日立の真空チルドは効果があるの？肉や魚の日持ちは？ラップはいるの？評判・使い勝手アンケート！

真空チルド室には常に、バターやマーガリンを入れています。通常冷蔵庫に入れておくと、表面が酸化して黄色くなりますが、ずっと買ったままの色で、酸化せず最後まで食べられます。お刺身などを買ってきた時も、変色などしないので、使用しています。また、漬物などの味を短時間で染み込ませたい場合にも使用し活用しています。

釣りが好きな自分は、釣った魚を料理し、食事を楽しんでいるのですが、残ってしまった際に前の冷蔵庫ですとラップをし、チルド室に入れていました。ですが、そちらは1日経つと、色が変色しあまり美味しそうに感じません。
真空チルドは2日経っても変色がありませんでした。色が綺麗で美味しかったです。鮮度が下がらない所が良いです。

本当に真空状態になるので、お魚やお肉が買って3日経っても新鮮なまま保存されてます。店頭のメーカーさんポップと同じ感じでした。週末にまとめて買い物をする我が家には重宝してます。お刺身も翌日に食べても全く味も変わったり、変なにおいがしたりすることはないです。

「肉や魚を保存するのに、新鮮さを保つ効果がある」というところに魅かれて購入しましたが、実際には生ものは出来るだけ早めに食べるようにしているので、その効果を実感するに至っていません。それに真空チルド室の取っ手の部分が内側に出っ張っていて、中サイズ以上の肉パックなどは出っ張りが邪魔で入りません。それが予想外で、大変不満に思っています。

日立の型番はR-S4700E-XNで、色がクリスタルジャパンの冷蔵庫を購入しました。家族はまだ夫と２人ですが、将来的に子供を作ることを考えてと、夫の職場でよく海産物をいただくことが多いということで、大きめで、冷凍庫も広いものを購入しました。

真空チルドですが、肉など、購入して２、３日で食べる予定がある場合は、冷凍するよりも、真空チルドに入れておいた方が、おいしく食べられますし、状態も購入した日と同じくらいに頻度を保っています。

一度、同じ日に買ったものを冷蔵するのと真空チルドで比べてみました。差は歴然で、冷蔵庫のハムは一週間でだんだん品度がおちてきましたが、真空チルドに入れた方は、新鮮なままでした。お魚もすぐ食べる場合は、なるべく冷凍しない方が、おいしく食べれるので、冷蔵ではなく真空チルドにいれて保存しています。

また、他にも、生麺などあまり冷凍したくないものを真空チルドにいれて活用しています。お手入れも、一週間に一回拭き掃除するだけで、手間もかからないので、とても気にいっています。

今、あらためて取扱説明書で真空チルドの機能紹介をみたところ、肉、魚だけの時は氷温、野菜が入るとチルドの温度帯に自動で切り替わると書いてあり、確かに肉、魚だけの時は、半分氷かけていたなと思いました。先日も、内臓をとって多少塩をふったいわしを入れて3日目位に食べたのですが、全然臭みもなく普通に食べれました。

近々使おうと思って買ったお肉をすぐに真空チルドに収納しています。先日も挽肉を買って真空チルドに入れておき2日後使用しましたがお肉や表面の色も変わりなく美味しいハンバーグを作ることができました。
真空チルドに入れたからという気持ちからも安心して調理ができています。ただ真空チルド室を頼りにしていろいろ入れてしまうのですぐに容量がパンパンになります。