日立の真空チルドの口コミ&評判・効果があるの？いらない？今はやめた理由とは
日立の冷蔵庫に搭載されている真空チルドの機能（真空といっても0.8気圧ですが）。
通常よりも気圧が低い空間で食品を保存することで鮮度を保つ機能です。肉や魚、チーズなどに至るまで様々な食品を保存することができますが、実際のところどれほど効果があるのでしょうか。
実際に真空チルドを使ったことのある方に効果があるのかアンケートを採ってみました。
↑真空チルドの効果を検証した方もいらっしゃったので動画を貼っておきます。
日立の真空チルドを使ってみた口コミ
以下が真空チルドアンケートの結果です。
良い口コミと悪い口コミをまとめてみました。
真空チルドの良い口コミ
真空チルド室には常に、バターやマーガリンを入れています。通常冷蔵庫に入れておくと、表面が酸化して黄色くなりますが、ずっと買ったままの色で、酸化せず最後まで食べられます。お刺身などを買ってきた時も、変色などしないので、使用しています。また、漬物などの味を短時間で染み込ませたい場合にも使用し活用しています。
北海道 さいぽん
真空チルド、初めて使っています！ チルドルームのドアをあけるたびにプシューと空気が入っていく音がして、「あ、今まで真空状態になっていたんだ」ということを実感できます。真空なのでお皿にのせたお肉などをラップしなくてもよいと売り場で説明を受けました。確かに、しなくても表面が乾いたりはしません。
大阪府 冷蔵庫命
釣りが好きな自分は、釣った魚を料理し、食事を楽しんでいるのですが、残ってしまった際に前の冷蔵庫ですとラップをし、チルド室に入れていました。ですが、そちらは1日経つと、色が変色しあまり美味しそうに感じません。
真空チルドは2日経っても変色がありませんでした。色が綺麗で美味しかったです。鮮度が下がらない所が良いです。
神奈川 釣り人
私は、日立の真空チルドに感動しました、まずひとつはなんといってもお魚やお肉の持ちが違います、普通は2日から3日後に食べる場合はどおしても冷凍室に入れて、それを解凍して料理しないといけないのですが、真空チルドだと2日から3日は劣化もなく新鮮そのものでした、おそらくもっと日持ちするのつだと思います、また、サランラップ保存をしなくてよいので家計も助かります。
千葉県 主婦の助
本当に真空状態になるので、お魚やお肉が買って3日経っても新鮮なまま保存されてます。店頭のメーカーさんポップと同じ感じでした。週末にまとめて買い物をする我が家には重宝してます。お刺身も翌日に食べても全く味も変わったり、変なにおいがしたりすることはないです。
三重県 ぽむ
真空チルド室を開けると、プシュっと音がして、チルド室内が真空になっているのがわかります。
ひき肉や生魚を入れて置いても、2〜3日は匂いや変色がしません。
ハムやチーズも開封すると、今まではチャック袋に入れていましたが、この冷蔵庫に買えてからは、そのままの状態でもカピカピにならないのが気に入っています。
大阪府 ポコぽん
一人暮らしなので休みの日に買いだめをしてお肉や野菜を冷蔵庫に入れておきますが、真空チルド機能のおかげでお肉の鮮度をしっかりキープすることができています。鶏肉をよく使いますが、鶏肉は傷むのが早いので非常に助かっています。
福岡県 山田太郎
日立の型番はR-S4700E-XNで、色がクリスタルジャパンの冷蔵庫を購入しました。家族はまだ夫と２人ですが、将来的に子供を作ることを考えてと、夫の職場でよく海産物をいただくことが多いということで、大きめで、冷凍庫も広いものを購入しました。
真空チルドですが、肉など、購入して２、３日で食べる予定がある場合は、冷凍するよりも、真空チルドに入れておいた方が、おいしく食べられますし、状態も購入した日と同じくらいに頻度を保っています。
一度、同じ日に買ったものを冷蔵するのと真空チルドで比べてみました。差は歴然で、冷蔵庫のハムは一週間でだんだん品度がおちてきましたが、真空チルドに入れた方は、新鮮なままでした。お魚もすぐ食べる場合は、なるべく冷凍しない方が、おいしく食べれるので、冷蔵ではなく真空チルドにいれて保存しています。
また、他にも、生麺などあまり冷凍したくないものを真空チルドにいれて活用しています。お手入れも、一週間に一回拭き掃除するだけで、手間もかからないので、とても気にいっています。
北海道 なーちゃん
この日立真空チルドは刺身や生肉専用のチルド室があるのだが他の室に比べて温度が低く物が腐りにくいとこがあり多少日持ちするのが良いと思う。他の使い方も有り生物以外にも缶やペットボトルなどを冷やすと他の冷蔵庫に比べてよりキンキンになり美味しく飲めて便利です。
大阪 ケン
今、あらためて取扱説明書で真空チルドの機能紹介をみたところ、肉、魚だけの時は氷温、野菜が入るとチルドの温度帯に自動で切り替わると書いてあり、確かに肉、魚だけの時は、半分氷かけていたなと思いました。先日も、内臓をとって多少塩をふったいわしを入れて3日目位に食べたのですが、全然臭みもなく普通に食べれました。
北海道 まゆ
チルド室は珍しくありませんが真空チルドは刺身がラップ不要で変色、乾燥、臭いがなく驚きです。冷凍はしたくないけどすぐは食べないというときに抜群の力を発揮します。さらにこのスペースは真空チルドと真空氷温に使い分けられ水気の多い食材でも問題ありません 。
北海道 RIEON
肉や魚などの保存に効果あり・ラップが不要
肉や魚の保存に効果がある。ラップが不要というのはメーカーのうたっている通りのようです。
漬物など味を浸透させる料理にも効果がありそうですね。
また、缶やペットボトルを冷やすとキンキンに冷えるという声もあり、ちょっぴり意外な使い道でした。
真空チルドの悪い口コミ
近々使おうと思って買ったお肉をすぐに真空チルドに収納しています。先日も挽肉を買って真空チルドに入れておき2日後使用しましたがお肉や表面の色も変わりなく美味しいハンバーグを作ることができました。
真空チルドに入れたからという気持ちからも安心して調理ができています。ただ真空チルド室を頼りにしていろいろ入れてしまうのですぐに容量がパンパンになります。
京都府 はぁ
真空チルドルームは、開封したコーヒー豆・粉末だし・茶葉などを貯蔵するのに使っています。酸化を防いで長持ちさせる効果があるそうで、確かに風味が変化してしまったりしたことはありません。ドアを開けた時の「シュー」という空気の抜ける音で、確かに真空状態なのだなと嬉しくなります。肉や魚・野菜類も入れたいのですが、スペースが足りなくて断念しています。残念です。
栃木県 ちかろっく
「肉や魚を保存するのに、新鮮さを保つ効果がある」というところに魅かれて購入しましたが、実際には生ものは出来るだけ早めに食べるようにしているので、その効果を実感するに至っていません。それに真空チルド室の取っ手の部分が内側に出っ張っていて、中サイズ以上の肉パックなどは出っ張りが邪魔で入りません。それが予想外で、大変不満に思っています。
北海道 はな
スペースに問題あり
真空チルドの機能自体にケチをつける人はいなかったのですが、収納スペースについて
- 容量がパンパンになる
- スペースが足りない
- 取っ手の部分が内側に出っ張っていてパックが入らない
といった声がありました。
効果はあるものの、たくさん収納できないのがデメリットとなっているようです。
SNS上での真空チルドの評判
X(旧Twitter)上での評判もチェックしてみたいと思います。
福袋🤩
— あやもも (@vtOF7cQcHwS8F9D) January 1, 2023
大晦日は、先月分と今月分の定期便肉＆娘の大好物のヘレをステーキで堪能⤴︎
音もお楽しみください
元旦の今夜は、サービス満天のセットをしゃぶしゃぶに✨👍⤴︎
スーパーのお肉とは違います‼️
真空チルドで解凍したら、ほとんどドリップが出ませんでした🤩✌️
ここのお肉 オススメです‼️ https://t.co/KJFx1mGTBT pic.twitter.com/40WuDKKj5P
真空チルドで解凍したらドリップがほとんど出なかったという口コミ
真空チルド室の使い方間違ってるけどこれが
— Mats Dersey (@funkifize0623) July 5, 2023
なまらキンキンに冷える🍺 pic.twitter.com/3Odl4InFHZ
アンケートを採った際もこうした感想がありましたが、缶飲料を入れておくとキンキンに冷えるようです。
ミニトマトの
— すこ (@sct33) October 17, 2023
やはり毎回安定して美味しくて満足
バジルは真空チルドに入れておくと1週間以上経ってもまあまあ鮮度良かった#すこクッキング pic.twitter.com/mdxy0draeR
真空チルド室にバジルを保存したら1週間以上経ってもまあまあ鮮度が保たれていたという口コミ。
この時釣ったイトヨリさん、美味しくいただきました。
— わさび＠雅叙園の森 (@travelingwasabi) October 30, 2023
このために我が家は真空チルドです！
すぐ〆て卸して入れておけば熟成させられるし1週間以上もちます。
昆布締めにしてアラはあら汁に。 https://t.co/aBiAkNdW50 pic.twitter.com/QtRDH9Gyl6
釣った魚を真空チルドで熟成保存している人をけっこう見かけました。
真空チルド搭載のモデル
少しですが真空チルドを搭載したモデルをご紹介しておきます。
近年のモデルは真空チルドルームは食材に合わせて温度を選ぶことができる仕様で、「約-1℃の真空氷温」・「約1℃の真空チルド」から選ぶことができるようです（氷温とチルドの食材を一緒に入れる場合は凍結防止のため真空チルド設定にする必要ありとのこと）。
ただ、真空チルドルームを採用したモデルは以前にくらべて少なくなっています。気圧を下げるための構造によってチルドルームが狭くなりがちなのが問題のようです。
現在はWXタイプの2機種に真空チルド機能が搭載されています。
WXタイプ
WXタイプの2台が真空チルドを搭載していますが735Lと615Lの大容量。もともと大容量の冷蔵庫を買うつもりだったなら問題ありませんが、~500Lクラスで考えていた人は真空チルドは諦めざるをえませんね・・・
ちなみに真空チルドが搭載されていな冷蔵庫では代わりの機能として冷蔵室の温度を2℃、湿度を約80℃にして食材を保存する「まるごとチルド」、食材が凍る手前の約-1℃で保存する「特鮮氷温ルーム」が搭載されています。
日立はなぜ真空チルドをやめたのか
ご覧の通り日立の冷蔵庫で真空チルドを搭載した機種は少なくなっていますが、なぜメインと思われる400～500Lの冷蔵庫から真空チルドを無くしたのでしょうか。
他社のチルドルームよりもスペースが狭いから
真空チルドをやめた理由を、日立は他社製品のチルドルームよりも真空チルドが小さいといったユーザーの声が多いからだと説明しています。
真空チルド冷蔵庫おすすめを紹介｜日立がやめた理由は？廃止？【気になる効果も】
こちらの記事によると真空チルドのスペースが問題とのこと。日立の公式サイトによる記事では無いので断言はできませんが、真空チルドのスペースに関してはアンケートを採った際にも言及する声があり、納得のいく情報ではあります。
まるごとチルドと特製氷温ルームで補えると判断したから？
新製品では、新たに「まるごとチルド」や「特鮮氷温ルーム」機能を搭載することで食材の鮮度を保てるようにしている。
発表会ではこれらの新機能によって鮮度について「真空チルドルームとそん色ないレベルにしたい」と説明していた。
「ぷしゅ～」と鳴らなくなった日立の冷蔵庫の大きな決断
こちらは2019年の発表会における記事のようです。
新たに「まるごとチルド」と「特鮮氷温ルーム」の機能を搭載することで真空チルドと同レベルの保存環境を目指したようです。
保存性とスペースの両立を目指した結果か
真空チルドには独自の真空ポンプが採用されていて、搭載するにはスペースを取ってしまいます。
「まるごとチルド」「特製氷温ルーム」で保存性を維持しつつスペースの確保も狙った結果、真空チルドの廃止につながったのではないかと推測されます。
日立の真空チルド・口コミ評判まとめ
効果を実感していらしゃる方ばかりで真空チルドは本当に効果がありそうですね。
鮮度を長持ちさせるだけでなく、見た目や臭い、乾燥防止といった効果もあるので肉や魚だけでなく様々な食品が保存できそうです。コーヒーや茶葉を保存している人もいて、風味を失いたくない食品にもよさそうです。
デメリットとしては真空チルドのスペースです。
今回のアンケートで、取っ手が内側なのでトレイが当たってうまく入らないという人がいましたし、スペースは比較的小さめなのでたくさんの食材を一度に保存したいという場合は向かないと思います。
この点だけ注意しておきましょう。購入前に容量を要チェックです。
・肉や魚・野菜の保存に効果を感じている人多数
・缶ビールなどを入れるとキンキンに冷える
・他社のチルドルームと比べてスペースが狭いのがネック
・スペースの問題を解決するためと思われるが近年では搭載機種が少なくなっている
・真空チルド非搭載でも「まるごとチルド」や「特鮮氷温ルーム」で補える
といった感じかと思います。
真空チルド非搭載で丸ごとチルドと特鮮氷温ルーム搭載の冷蔵庫
R-KX57N 567L
R-HWS47N 470L
2機種だけピックアップしてみましたが470L～602Lまで容量の選択肢は豊富です。