東芝の氷結晶チルドを使った口コミを集めてみた

購入するときに氷結晶チルドを、特に意識しませんでしたが、テレビで紹介されているのを見て、使用するようになりました。

使用する前は、お肉や魚を生の状態で1週間ほど冷蔵しておくのに抵抗があったのですが、使用してみると特に品質に変わりなく、解凍の手間がかなり省けたので良かったと思います。残念ながら、お肉や魚の味は、冷凍で保存した状態と比べて、そんなに変わったようには感じませんでした(どちらも美味しかったです。）

氷結晶チルドを使用して、一番効果を感じたのはレタスなどの葉野菜です。一週間保存していても、葉がパリパリで瑞々しいです。白菜やキャベツにも適しています。

逆に刺身や鮮魚は、種類によって差があります。脂がない魚に向いていると思います。マグロだったら赤身に向いています。
ホタテなどの貝類や干物は、全体的に鮮度が落ちにくいです。肉系は、牛肉・鶏肉・豚肉のどれも一週間から10日ぐらいは大丈夫です。

また、漬物の保存にも向いているのでオススメです。

我が家では常時氷結晶チルドにしており、野菜、果物、肉、魚、要冷蔵商品全般を保存しています。
温度計で測ってみた事があるのですが-2～1℃が特に多いです。

野菜、果物は鮮度劣化が見られるまで1週間程です。買い替え前の冷蔵庫は2～3日で鮮度劣化が見られました。
ただし、冷えすぎの影響なのか冷凍焼け現象などが稀に見られます。

肉、魚に至っても1週間程度は鮮度劣化は見られないようですが、牛肉に至っては変色が見られたりする商品があったりします。しかし、生鮮食品は消費期限を考慮し、なるべく早く食べるようにしております。食べない場合は結局、冷凍保存しています。

ベジータの氷結晶チルドの性能には驚きました。家電量販店の店員さんの説明を話半分で聞いていたので、実際使ってみたら本当に便利でいつも重宝しています。

うちではスーパーで買ってきた豚ロースや牛サーロイン、鶏胸肉などの保管で使うことが多いのですが、やはり日にちが経っても肉の状態が一目瞭然で良いです。見た目にも黒ずんだりしにくいですし、出るドリップも少ないです。

何より食べた時に臭みが感じにくく、前面に旨味を感じます。やや設定の難しさや面倒臭さは感じるものの、我が家では概ね満足しています。